ごはんのおはなし

はじめまして。
5月よりトライにお世話になっている原田と申します。
これから宜しくお願い致します。

初めてのスタッフブログということで、
何を書いたらいいものやら…と、諸先輩方の記事を見せていただきつつ、
今回は趣味の一つのお料理について書かせていただきますね。

最近、生米からご飯を炊くのにハマっています。
趣味がお料理、と言いながら、うちには炊飯器がなくて、

知り合いから生米から作るピラフを教えてもらって以来、

いろいろとバリエーションを試しています。

その中で作ったのが「鯛めし」じゃなくって「鰤めし」です。
制作過程はこんな感じです。

gazou_1.jpg


お米は研がずにそのままフライパンで、油をひいて加熱します。

gaozu_2.jpg


透き通るくらいになったら、出汁を入れてちょっと煮立たせ(?)ます。
今回はきばって昆布の出汁と顆粒の本だしを使いました。

gazou_3.jpg


そのあとは鰤の切り身とまいたけを投入し、蓋をして弱火で煮込んで(?)

蒸したら完成。

gazou_4.jpg


皮を外してほぐしていただきます。
まいたけの味が美味しいのと、おこげができるのもポイントです!

豪華に行きたいときはスーパーの加熱用牡蠣のパックを使って

牡蠣めしとか、パエリア風炒めごはんなども試しています。

gazou_5.jpg


そんな休日を過ごす原田でした。

では皆様、今後とも何卒宜しくお願い致します。

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最終更新:2018/09/20 RSSについて

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