「カヌレ」というお菓子をご存じですか。パリパリっとして黒くて固い外側の中に柔らかいカスタードクリーム、歯触りのコントラストが味わい深いお菓子です。
テレビで「パパ・ダニエル」のカヌレが紹介されるやいなや、連日大行列ができるほどのブームに！ カヌレによらず、「パパ・ダニエル」のケーキは売り切れが日常茶飯事とか。確実にという方は予約がおすすめ。
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ご主人のダニエル・ストリュースさんは生粋のフランス人で、今でも年に２回はフランスへ帰り、本場のフランス菓子の味とレシピを研究してくるそうです、こうした熱意と努力がおいしさの秘密なのでしょう。
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